没想到本来不怎么吃辣的朋友们竟对这道菜拍案叫绝，所以主张他放到网上卖。很快余澄的生意爆棚，也在日本人和其他外国人中传开了，有时乃至需求提早一个月预定。

　　现在，余澄的川味椒麻鸡获得了一家日本公司的出资，进入工业化出产，有望于本年8月在日本上市。

　　还有泸州网友义正言辞的在推送了这篇文章的微信大众号下面留言，为古蔺麻辣鸡正名：

　　古蔺麻辣鸡是古蔺县的一种特征食物，是古蔺人祖祖辈辈研究出来的一种卤制小吃，以鲜、香、麻、辣、著称，每逢逢年过节古蔺的家家户户就预备一只大鸡公以自家克己卤水卤制然后再加以自己所制作出的特制蘸水然后约请自家的亲属一同品味。

　　古蔺麻辣鸡被后人称之为：正宗不过麻辣，奇怪不过椒麻。享誉整个四川，现在现已走出川内，在其他省市占住了脚根，而且远销美国（现在又多了个日本）。

　　许多外地人以为，“麻辣”便是“辣”，而四川人的“麻辣” 则是包含了“辣椒”“花椒”一同的。为了让外地人更了解麻辣鸡的“麻”和“辣”两种口味，所以改名成了椒麻鸡，究竟“椒”字更能让外地人联想到“花椒”。