火鸡鸡胸朝下烘烤45分钟。拿出烤盘，用烤盘里的汁液涂刷火鸡表层。用厨房纸巾捉住火鸡把火鸡身体挪转90度，让火鸡侧睡。烤盘里参加半杯水。把火鸡放回烤箱烘烤15分钟。火鸡拿出，用烤液涂刷火鸡表层后，翻转180度，用另一侧身体侧睡。最终一次把火鸡拿出，涂刷火鸡，然后让火鸡胸部朝上仰睡，持续烤30-45分钟。测验火鸡熟了与否可以用烘烤温度计。留意如用快读温度计（Instant-Read Thermometer），鸡胸应到达165F/74度，鸡腿应到达170F/77度。假如用刺进火鸡体内与火鸡一同烘烤的温度计，则按温度计指示（一般到达190F/88度以上）。