前段时间，“僵尸肉”的新闻让市民心有余悸，市民沈先生近日向本报新闻热线反映，他在菜场发现有些烤整鸡整鸭非常便宜，有些甚至不到10元一只，他担心这些便宜的鸡肉来源有问题。

　　记者昨天来到苏城多家菜场做出详细的调查。在部分销售烤鸡和烤鸭的摊位，整只整只油光诱人的烤鸡烤鸭看得让人直流口水，扑面而来的香味让人食指大动。记者在黄鹂坊桥菜场看到一个卖“奥尔良烤鸡”的摊位，标价每只15元，摊主介绍每只鸡大约在一斤多，两斤不到的样子。每天可以卖出百来只。经过记者的讨价还价，摊主表示如果买得多，有些小的可以卖到12元一只甚至更低。

　　记者在其他菜场调查发现，一般整只烤鸡体形较小的都在10元到15元之间，这些鸡一般重量在1斤2两到一斤半之间。

　　记者调查发现，这些烤鸡主要受到年轻市民的欢迎，而上了年纪的市民大多数都会选择活鸡或者是活杀冷冻的鸡鸭，很少购买这类小烤鸡。“这种鸡那么便宜，会不会是死鸡或者是冷冻很久的鸡?”市民沈先生表达了自己的疑问，因为正常菜场一只活鸡的价格也在每斤12元以上，单价低于10元的鸡确实容易让他联想到前一阶段闹得沸沸扬扬的“僵尸肉”。“如果这些鸡都是冰冻了很久的肉或者是病死鸡鸭，只要经过加工掩盖掉一些味道，吃到嘴里根本和正常的鸡肉没有区别。”

　　记者向一家烤鸭店钱老板提出加盟的要求，对方和记者说只要负责店面的经营和一笔加盟费，其他的东西都可以配送。

　　这位钱老板介绍，加盟费为1万元，除了送一只电烤炉，其他的原料都可以配送。钱老板透露，每只鸡个头都不大，批发价在7元左右，都是冰冻鸡，从山东等地大批量进货后，由加工厂统一腌制加上配料后送到店里。生意好的一天卖到200多只没问题，价格能够准确的通过附近菜场的消费水平自己决定，只要不亏本，卖9.9元都有得赚，现在市面上普遍都要卖到15元左右，保守估计的话有二到三成的利润。

　　记者随后询问老板，如果自己采购学习腌制配料的技术，能否更加便宜?钱老板表示，本地自己寻找进货渠道由于达不到大量批发的标准，所以成本会非常高，这样就在市场上没有竞争力了，而且配料和技术都是特制的。

　　记者昨天又来到南门批发商业市场的调料门市部，找到了一些辣椒精和所谓“烤鸡粉”。据介绍，这些辣椒精不仅价格实惠公道，而且辣度足够，可以掩盖掉肉上的异常味道。

　　“辣椒精其实就是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品，具有着强烈的辛辣味，被用来制作食品调料。正规的辣椒精是一种天然食品成分的提取物。”一级厨师曹明介绍，由于部分人工合成的辣椒精的成本比用天然辣椒粉提炼的成本低，所以会受到一些小摊贩的青睐。

　　曹厨师介绍，在挑选辣椒精的时候也要注意，辣椒的色素并非水溶性的，所以泡在水里不会完全融在水里，如果辣椒粉鲜红鲜红地融在水里，可能会是使用了人工色素。

　　记者昨天专门咨询了长期从事冻品生意的专业技术人员，对方表示通过正规渠道进货的冻品鸡可以完全放心食用。

　　据介绍，目前市场上有一些主流养鸡企业专门饲养“快熟”鸡，一般在20天左右就能出栏，宰杀加工后的重量一般就在1斤2两到1斤半左右，价格一般就在每斤9元上下。这些鸡都是通过正规渠道流通的，都有检验检疫的手续。一般在大型超市和批发商业市场出现得比较多。因为部分超市经常搞促销，所以10元左右的烤鸡、炸鸡基本都是这类小型的“快熟”鸡作为原料，而且每天的量大，都是薄利多销的状态。

　　但是业内人士提醒，一些小菜场的烤鸡店或者是零散的小摊贩进货渠道鱼龙混杂，市民购买时需多留个心眼。若遇到过分便宜的烤鸡烤鸭，最好还是不要购买。

　　近日，美国研究人员针对872名成人连续8天压力反应的调查的最终结果显示，压力本身并不会影响寿命，对待压力的态度才是决定生命长短的关键。美国哈里斯调查中心发布的信息数据显示，人一生60%至90%的疾病都可能与压力处理不当有关。压力的“威力”究竟有多大?今天，医生们就来为大家解析，指导我们该如何抗压求生存。

　　专家分析指出，糖尿病的发生原因有很多种，其中很常见的就是糖尿病家族史、肥胖、不良的饮食上的习惯等。工作所承受的压力大的人易患糖尿病，首先是由于精神长期高度紧张，造成肾上腺素分泌过多，从而引起血糖、血压的持续增高。另外，工作所承受的压力大的人，其生活小习惯更容易出现一些明显的异常问题，比如吸烟、饮酒、饮食不健康，从而引发糖尿病。此外，工作所承受的压力会使压力激素皮质醇升高，也会使机体无法正常调节血糖。

　　此外，由于消极应对压力导致内分泌系统的紊乱，还可能会影响男性生殖系统的正常功能和女性的月经状况。

　　专家介绍说，压力通过中枢神经系统对各内分泌腺发生巨大的影响，进而影响身心健康，甚或促成心身病症。如甲状腺机能亢进症，持续压力会改变下丘脑的促甲状腺素释放激素及垂体的促甲状腺素分泌状态，引起甲状腺激素的大量分泌，这种荷尔蒙能抑制免疫细胞。据介绍，在高考前在门诊就经常碰到甲亢的学生患者，特别是女学生会多一点。

　　专家介绍说，随着现代生活节奏的不断加快，人们的工作所承受的压力慢慢的变大。人的压力过大，有可能会出现睡眠不足、精神紧张、运动不足等，如果再不养成良好的生活小习惯，调整好情绪，适当减压，心脏病就会“缠”上身。太过繁忙高压紧张的工作，还会不断刺激人的交感神经。如果始终处于高度紧张状态，交感神经系统长期太过兴奋，则会导致心脏负担过大，心率增快，甚至产生心律失常。长此以往，如不及时作出调整，心脏则会受损，导致意外心脏事件的发生。部分突发性心脏病患者猝死主要是因为连续熬夜、情绪激动、紧张，诱发了神经功能失调，冠状动脉痉挛，心脏突然间缺血而猝死。

　　高压力人群要学会自我排解压力，在工作之余，把自己从各种纷繁复杂的事务中解脱出来，放松心情。感觉到压力大时，绝对不能用抽烟、喝酒、暴食等方式来解压。

　　专家介绍说，虽然雌激素的持续不断的增加，使乳腺纤维瘤的发病率持续走高。但是值得警惕的是，如今，随着环境污染的加重、反季节食物的增多、肉类食品中雌激素的升高，特别是生活工作的持续高压，不少女孩过早发育，都市女性体内的雌激素处于不稳定状态，内分泌非常有可能会出现紊乱，乳腺纤维瘤也不期而至了。

　　此外，长时间工作、熬夜、高强度脑力劳动、不合理的作息习惯等，都是导致内分泌系统失调的帮凶。因此，从某一些程度上说，早熟、长期压力大或心情郁闷等因素，都会让你成为乳腺纤维瘤的高危人群。

　　每年中考、高考前，都会见到好多家长带着孩子到医院做消化系统的检查，由于出现了腹泻、食欲不振、腹痛等症状，让家长着急万分，但是一系列的检查结束，却看不出有何异常。中大医院消化内科主任医师陆枫林介绍说，当检查结果正常，但是却是有症状存在，并且用药效果不理想的时候，要考虑可能是功能性消化不良。

　　经过合理的治疗能恢复，一般也不会迁延成器质性胃病，给患者带来的危害集中表现为上消化道症状引发的不适，以及可能对生活品质的影响，部分患者因为功能性消化不良症状致进食减少、消化吸收效率降低，可导致不同程度的营养不良。如果精神诱因不能去除，功能性消化不良症状就容易反复发作。 陆枫林主任医师建议，对于考前压力的学生，家长不要经常唠叨孩子的高考，无形中给孩子压力。面对孩子的压力，应转移他们的考试高压的注意力，比如带他们运动、散步等。

　　专家介绍说，一般在考试前还有年底，门诊中就会大量涌现大量的抑郁症的患者，这些群体主要是学生和白领。

　　专家特别提醒，当家长发现孩子离群;常谈到强烈的无助感、无望感;有过激或危险的行为;无故旷课，或者原本品学兼优者不爱学习了;饮食或睡眠习惯改变;谈到过死亡;常常哭泣或是变得淡漠麻木，常说“没意思”，缺乏情感波动;不再重视过去珍爱的玩具、书籍;不明原因的头疼、肚子疼等情况。并持续2周以上，就应到精神科就诊，并预防也许会出现的自伤自杀行为。

　　压力大也是40多岁的大叔们易发生腰突症的诱因之一。专家解释说，压力大，促使荷尔蒙皮质醇的生产，从而增加炎症，并可能会导致背痛。这样的经历很多人都有过，压力大感到疲惫时，背肌也会紧张起来，严重时甚至会产生痉挛。当然，久坐、不合理的运动等因素也是致使40多岁大叔们腰突高发的重要原因。

　　在一些城市的居民小区内，用鹅卵石铺就的健身路往往成为健身爱好者特别是老年人的钟爱。但运动医学专家却指出，老年人长时间走这

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