2011年，闫记熏鸡制造技艺被评为廊坊市级非物质文化遗产，熏鸡制造技艺在三河市传承已余百年。闫记熏鸡为确保熏鸡质量，在选鸡、运用食材、熏制技能等环节都很考究，在制造的过程中师承古法而不拘泥于古法，10道环节丝丝入扣，匠心独具。

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