现在栾城县的鸡多为卤煮鸡，而熏鸡很少。李洛怀系祁州（今河北安国）人，其父李德胜于清末迁居栾城，以熏鸡为业。李德胜过世后由李洛怀顶替。李家鸡选料精密，雇人下乡买鸡，不要病鸡死鸡，每天下午杀鸡，杀后将白条鸡用清水漂洗洁净，放入“八宝汤“中煮熟，然后捞出用锯末熏干。熏出的鸡色深红微黄发壳，别有风味，食用时一撕就开。特别熏出的小雏鸡，肉味鲜美，骨血俱酥，很有嚼头。

　　衙门口（今县人民政府政府招待所）道南范家熏肉铺是人们喜爱光临的小吃部。范家客籍获鹿县，光绪年间迁来，运营熏肉业，到了范全成时，以物美价廉而著名。范家肉铺运营熏肉、肠子和“落锅肘子“。范家熏肉的特点是冬天滋味坚持持久鲜美不变，一直一个滋味。