一百多年来，当美味与铁轨在这里相遇，沟帮子熏鸡经过一代又一代的传承，早已成为一种饮食符号，成为辽宁的一道名片、成为关东文化的一部分。

　　百年来，沟帮子熏鸡都在通往关内外的交通节点上为人们提供着美食服务。不过，如今的沟帮子熏鸡在保留传统技艺的同时，依时而变，熏鸡迎来了它的产业化升级。

　　沟帮子熏鸡不仅满足了人们味蕾的享受，更加促进了地区经济的发展，实现了现代化禽类养殖体系和深加工型产品产业链，在沟帮子，以熏鸡为主体带动了相关就业。使很多沟帮子人无须外出打工便能拥有稳定的工作。

　　百年来，沟帮子以飘香的味道，吸引着八方食客，而经济高速发展的今天，它仍然坚守着最本真的味道，就像这里的人一样，百年坚守，不忘初心。