蛮拼的!把内蒙古卓资山熏鸡送入“天猫”口中

来源:火狐官网登录入口    发布时间:2024-09-25 02:41:38

  “最近,一些淘宝电商和个人总给我们打电话,说要加盟卓资山熏鸡!”卓资县商务局局长吴改芝兴奋地对前来采访的记者说。

  “卓资山熏鸡”是百年老字号,早在1956年,就与“德州扒鸡”“道口烧鸡”一起荣膺全国熏制品博览会“三鸡”美称。然而,由于缺乏统一有效的管理运营,“卓资山熏鸡”始终没形成真正的市场影响力,致使当地百姓捧着“金碗”吃不饱。

  如何做大做强“卓资山熏鸡”这一传统品牌,使之真正成为富民强县产业?卓资县委、政府及业界人士思考着。新年伊始,卓资县提出,盯住首都、依托首府打造“熏鸡之都”,并制定实施多项举措为熏鸡产业保驾护航。

  为从源头上保证产品质量,该县投资3.06亿元建设总占地面积1400亩的卓资山三盛泉养鸡园区。“贷款补贴一半儿,还不收水费。作为园区最大的养鸡户,我一定要把养鸡产业做大做好。”浩胜合作社社长贾全胜说。浩胜合作社是2013年首家入园的养鸡户,共有鸡舍12栋,一年可提供12万只鸡。据了解,园区对入驻商户实行统一商标管理,截至去年底,共有6户养殖户入园养殖,养殖规模达到100万只,带动就业1000余人。

  眼下,投资1.5亿元、建筑面积达3万平方米的熏鸡产业园区正在进行内部装修。熏鸡产业园区内的加工车间和熏制设备由政府统一购买,加盟者入园即可生产,熏鸡产业园区今年6月开始运营。“卓资县26个大小作坊的老板纷纷联系我,都要进驻熏鸡产业园区!”卓资县熏鸡协会会长张金涛说。

  位于产业园区内、占地面积约2000平方米的熏鸡博物馆充分展示了百年熏鸡文化。步入馆内,一只金灿灿的熏鸡雕塑跃入眼帘,仿佛熏鸡的香气扑鼻而来。博物馆通过标本、实物等形式,展示了卓资山熏鸡的产业化开发历程。透过馆内熏鸡加工车间明亮的玻璃,宰、蒸、熏每道工序都一览无余。

  该县还注册了国家地理标识“卓资山熏鸡”,并积极开展QS生产许可认证,通过发挥品牌效应拓宽销售经营渠道。同时,在全国各地实行加盟店经营、利用电商进行网上销售。与发展电商相对应,该县加紧打造现代物流园区,专门组建物流配送公司,保证北京、张家口、大同、呼和浩特等周边地区的产品供应,真正的完成养销一体化。

  “通过QS认证,我们的卓资山熏鸡就能上天猫了!到那时,一天宰杀活鸡200万只、出售100万只熏鸡将不再是神话。”吴改芝对产业发展很有信心。(记者 皇甫美鲜 通讯员 高琪宁)

  采访卓资县熏鸡产业,记者最强烈的感受就是熏鸡销售的火爆。从高速出口的一排排熏鸡店到镇里的店铺,每家店门口都停满了外地小轿车。

  然而,“卓资山熏鸡”产业一度发展滞后。全县大大小小26家作坊全部是散户经营,没有有突出贡献的公司引领,各自为阵,长期处在“小打小闹”状态。特别是处于产业链最初的一环鸡养殖更是弱项,白条鸡大部分要从周边地区拉运,遇上禽流感等疫情,整个行业就陷入困境。同时,由于真空包装得不到改进,物流滞后,熏鸡产品走不出去。与国内同时提名的其它两大“名鸡”相比,百年品牌并没有发挥出应有作用。

  去年,卓资县重新审视县情,提出发展壮大特色产业。为了把“卓资山熏鸡”这一特色产业做大做强,该县从产业链各环节抓起,做足功夫、做好保障。在新建的源头养鸡园区,一排排鸡舍整齐划一,养鸡设备全部自动化。同时,建立了统一进货、统一屠宰、统一标识的熏鸡产业园区,使熏鸡制作全程处于严格的食品监管之下。目前,全县熏鸡销量年约100万只,从养殖到加工、销售,能够解决2万多人的就业问题。卓资县还深挖熏鸡产业的文化渊源,申请了地理标识认证,建设了熏鸡博物馆,把厚重的文化注入产业,也丰富了当地旅游业的内涵。

  采访结束,记者深切地感受到卓资县委、政府,非公有制企业及个体经营户想做大做强熏鸡产业的迫切心情,也相信有了县委、政府的坚定决心与当地老百姓的积极响应,有着百年历史的“卓资山熏鸡”一定能重振辉煌。

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