在河南省安阳市滑县的道口镇，有一道闻名的美食——道口烧鸡。这道美食的前史能够追溯到清朝顺治十八年，距今已有360多年的前史。起先，这道美食并没有字号和知名度，只是是为了张家人的生计而制造。但是，直到乾隆五年，这道美食的命运发生了转机。

  其时，道口镇的张炳承继了宗族的烧鸡铺。他深知这道美食的潜力，决议将其开展成为一个品牌。在他的尽力下，道口烧鸡渐渐的变成为了一道众所周知的美食。现在，道口烧鸡渐渐的变成了了我国闻名的特色美食之一，招引了很多门客前来品味。