宿州市符离集刘老二烧鸡有限公司始创于1985 年，坐落于宿州市符离镇镇南。是一家集孵化养殖、烧鸡出产加工、出售、餐饮、旅行于一体的企业，荣获安徽省农业工业化有突出贡献的公司称谓。

  回眸刘老二烧鸡(集团)公司三代人的尽力和三十多年的开展史，就蕴含了刘氏一代烧鸡创始人、二代烧鸡制造人、三代烧鸡办理人不断艰苦创业、尽力攀爬的创业史。

  从开端的家庭作坊，到初具规模的烧鸡厂，到具有烧鸡公司、养鸡合作社、调味品公司房地产开发公司的集团公司，每个开展阶段的效果都表现了三代人勤劳和汗水的结晶。当今，“刘老二”(集团)公司，以其制度化的办理形式，成为了当地非公有制企业的标杆，一起，又被省、市、区等多个部分颁发“十佳非公有制企业”的称谓。

  现在“刘老二(集团)公司正循着“规形式开展、规范化出产，制度化办理、工业化推动”的途径，致力于推动烧鸡产品的快速扩张、加快速度进行开展，完成工业强盛的愿望。

  符离集烧鸡前史悠远持久，源源不绝，烹饪技艺精深。从野雉来源到驯养成符离当地麻鸡，从彭祖烹鸡术的发明到1994年徐州狮子山汉墓出土的《古符离县贡鸡》，历经两千多年年月的沉淀，以其美丽的造型，且色、香、味俱佳，终构成现在的符离集烧鸡。

  符离集烧鸡，闻名遐迩，构成于20世纪初，创始人被认为是韩景玉。原名韩家扒鸡，1951年被正式命名为符离集烧鸡，并逐渐构成了当地很大的工业。

  前史上，符离属徐淮区域，水乡泽国，是野鸡天然栖息地，也为其时烹鸡术的开展，发明了有利条件。符离镇因北有离山，南产符草而得名。这儿水草旺盛，沼地遍及，野鸡结群出没其间，当地居民擒而饲之，逐渐演化成众所周知的符离麻鸡。后来野鸡现已很少了，当地农家养殖的土麻鸡也都是离山野鸡的子孙。以这种土麻鸡作质料，经过制造出的符离集烧鸡色佳味美，肥而不腻，熟而不破。正是由于这种原材料，符离集烧鸡才得以名扬天下。

  一起，因津浦铁路经过符离镇，带来了很多客流，其时的韩家扒鸡以滋味好招引了很多乘客，口口相传作为十分首要的传达方法，推动了符离集烧鸡制造技艺的进步和知名度的进步。

  八十年代初期，符离集烧鸡如漫山遍野般出现出来。刘氏兄弟下放回城后（老迈、老二）为了生计在其家父的以身作则下，各自办起烧鸡作坊，一起在火车站前的一个市场上运营烧鸡生意，而且生意兴旺。但其时品牌意识淡漠，为了便利顾客联络，各家以姓氏为名挂出了牌子，刘氏兄弟两家挂出“刘老迈”“刘老二”牌烧鸡（牌子已存于展史馆内）。刘老二牌烧鸡因而而得名。“刘老二”牌烧鸡以其传统的配方和醇香的口感，传承了千年符离集烧鸡香味，产品深受很多购买的人的厚爱，现在现已成为烧鸡职业的标杆企业。经过多年的讨论，“刘老二”牌烧鸡终有结论：因在兄弟中排行老二，且又是刘氏宗族的二代烧鸡制造人，偶然的构成了“刘老二”牌烧鸡，所含含义愈加深远。

  “刘老二”牌商标已接连十多年被评为安徽省著名商标，二零一八年六月又被评为“安徽老字号”，因而刘老二牌烧鸡成为了众所周知的美食物牌。现在的“刘老二”牌，不仅是一个品牌，而是符离集烧鸡的文明表现，也是宿州对外地宣扬的一张手刺。

  正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉又白又嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香（其间徽香源，刘老二十分有特征）。1956年5月，在北京举行的全国食物展销会上，符离集烧鸡以其色、香、味、形俱佳的特色独占鳌头，遭到欢迎。1959年被推选到北京参与全国群英会，遭到党和国家领导人的接见。1956年，在全国食物制造业会议上被评为我国名菜，列入我国经济出书社出书的《我国名菜谱》。1980年在全国食物总公司举行的熟食物内部展销会上又独占鳌头。

  2004年10月，《符离集烧鸡》安徽省区域规范发布施行；2005年7月18日申报了符离集烧鸡原产地域维护并取得成功，成为国家地理标志产品；2006年5月11日，国家规范化协会九位专家共同经过符离集烧鸡国家规范，使符离集烧鸡有了“国标”；2008年，符离集烧鸡成为省级非物质文明遗产。

  现在，烧鸡工业早已成为符离当地经济的支柱，是其对外往来的一张夺目的文明手刺。而刘老二烧鸡正是其间一块重要组成部分，宿州市符离集刘老二烧鸡有限公司也乘着中部兴起、符离集要点打造一个名符其实的“我国烧鸡之乡”的春风，扬帆远航。