全国哪里的烧鸡最好吃?经过评比这6个地方有名有你家乡吗
来源:火狐官网登录入口 发布时间:2024-09-15 00:19:53
。但换做现如今,随着生活条件的提高,基本想吃什么就可以买什么的年代,再提到烧鸡这两个字,
不说现如今的烧鸡好不好吃,但毕竟它也有自己“辉煌”的时刻。与之前只有每逢过年过节才能吃到烧鸡来说,现在的烧鸡更多的像是日常餐桌上的常客。或是说那天突然想起来烧鸡这种口味,买回来解解馋。
而如果说让大家评比全国哪里的烧鸡最好吃?或者你吃到过哪种最好吃的烧鸡?估计大家都有自己不同的口味和爱好。所以得到的答案肯定也是五花八门,遍布全国不一样的地区不同口味的烧鸡。但对比之下,全国最好吃的烧鸡,还要数这6个地方比较有名。
对于小编来说,与其他传统的炖煮类烧鸡来说,更喜欢最后用白糖加工的熏鸡。锦州沟帮子熏鸡可以说,是小编目前来说吃到认为最好吃的一种。沟帮子熏鸡被誉为中国四大名鸡之首,虽然是蜚声四方,但其实是胜在选料配方和精细的制作上面。
沟帮子熏鸡在制作上,不管是从选活鸡、检疫、宰杀、整形、煮沸、熏烤等等,每个步骤都是十分的讲究。并且传统的沟帮子熏鸡在用料上也是十分的精细。甄选30多种配料,精心制作而成。而最后还需要在烧鸡表面刷一层香油,再利用高温放入白糖熏出表面诱人的颜色。尤其是刚出锅的时候,确实是难敌熏鸡的美味。禁不住垂涎三尺。
提到道口烧鸡,相信好多朋友都品尝过它的味道。可以说道口烧鸡,更像是一种特产,也就是说你到这一个地区来,那么返程回去,当地特产必须还是买回一些品尝品尝。所以说道口烧鸡,在一些旅游客多的地方,总是销量非常大。但作为特产的一种,道口烧鸡的美味也能抵得住大家百尝百试的。
道口烧鸡创业于清朝顺治十八年(1661年),已有三百多年的历史,后经多次改良之后,做出来的烧鸡深受大众喜爱。道口烧鸡在选料和用料每个步骤也是十分讲究的。尤其对于鸡的品种来说,一般多数都是选择的生长半年以上、两年之内的嫩雏鸡和肥母鸡。这样制作的道口烧鸡味道更鲜,而且肉质更嫩。并且用手一抖,骨肉自行分离。尤其更适合家里的老人或者孩子食用。
安徽符离集烧鸡,能够说是在道口烧鸡的基础上几经改进提高,逐渐形成现在的符离集烧鸡。而最主要的不同,就是在所用的香料上有所区别。并且符离集烧鸡的在原料选择上,多数都是选择当年肥健壮的麻鸡,再经过宰、烫、搓、洗、扒、磕、漂、别、晾、炸、卤等十多道工序,制作出来的烧鸡肥而不腻,鲜味醇厚。
与道口烧鸡对比,吃过符离集烧鸡的朋友还是占少数的。除非是安徽当地的朋友,基本很少有品尝过正宗的符离集烧鸡。不过小编之前去过一次安徽,在朋友的推荐下品尝过正宗的符离集烧鸡,打心底里说,真的能够说是非常美味的,即使是吃完鸡肉的鸡骨架,嚼起来也是留有余香。
仙庙烧鸡能够说是火爆全广东。本身对于南方的朋友,在饮食上相对来说就比较讲究。而仙庙烧鸡作为一种地方特色美味,更是制作精细,选料讲究。并且与其他烧鸡不同的是,仙庙烧鸡的外皮是酥脆的,吃掉外皮里面的肉质又是鲜嫩多汁,所以口味上与其他烧鸡也有所不同。
除了仙庙烧鸡之外,在广东像沙田烧鸡、荔枝柴烧鸡等等;都是大家都喜爱的美食美味。上大学的时候,小编和朋友一起到广东游玩,当时经济能力还是有限的,所以在吃得上绝不敢大手大脚。但遇到一次商店的仙庙烧鸡刚出锅,忍不住买了一只,至今都是回味啊。
与其他祖传秘制烧鸡来说,南农烧鸡可以说是新时代的“美食产物”。因为它是在1989年南京农业大学诞生。其主要特征就是,南农烧鸡在保留了传统烧鸡的口味特点外,更具有低脂肪、低热量、营养丰富、保质期长的特点。可以说与其他烧鸡对比,更适合现在追求健身的朋友食用。
南农烧鸡选用的材料,一般都是以仔鸡做原料,在保留传统制作流程与工艺上,增添了更科学、更包含技术性的研制方式。对于当地的南农大学的学生来说,10个学生里面9个人肯定都品尝过南农烧鸡。并且好多学生在节假日回家探亲的时候,多少也都会带回去几只,给家人品尝品尝。但随着需求量增大,市场也变得鱼龙混杂。所以现在很少能买到线、陕西普集烧鸡
普集烧鸡在制作上,与其他烧鸡不同的是,处理干净的嫩鸡,要先用大火高温油炸,等到皮黄色亮的时候,再放入秘制的汤料中慢火熬煮,并且用料和配比也是十分的讲究;所以与其他烧鸡对比,普集烧鸡不仅色泽酱红、油光发亮;而其味道和口感也是醇香爽口、回味无穷。如果你作为游客也是到陕西当地旅游,建议我们大家可以买一只正宗的普集烧鸡回家尝尝,肯定也是一致好评。