古蔺土特产--麻辣鸡在《舌尖上的我国2》热播后，更是闻名全国。该县依托优质的生态条件，养鸡现已融入每家每户的日子，展开饲养业也成为老百姓脱贫致富的好办法，当地还把土鸡工业和观光农业相结合，走出一条足不出户就能够脱贫致富的好路子。日前，古蔺县委副书记、县长陈廷俊录制视频，走漏“秘方”演示制造麻辣鸡，为古蔺麻辣鸡代言。该视频上传到网络上后，引起网友张狂转播点赞。

  “各位老乡，今日我来给咱们制造一次麻辣鸡，一会请咱们品味。这是我在食杂店选的28味卤料，打成一个包，把他放入卤水里边……”视频中，古蔺县委副书记、县长陈廷俊变身“大厨”，在介绍古蔺土鸡的绿色生态饲养进程时，还放大招走漏卤制的“秘方”，“在近千种香料和中草药傍边，取二、三十种，跟着用量和用料不同，能够卤制造而成不同的口味，这个配方但是各家的‘秘密文件’，再配上陈年的老卤水继续不断的添加鸡肉的香味，这锅卤水便是十来年制造的。”

  “咱们鼓舞古蔺人，在全国各个地方去开麻辣鸡店，把咱们本地产的鸡，本地产的配料，悉数拿过去在外地加工，即保证了麻辣鸡的质量，又能为咱们创业。”视频最终，陈廷俊为古蔺麻辣鸡代言，“约请全国人民到古蔺来，品麻辣鸡，喝郎酒。”

  在现场，古蔺三深农产品有限公司总经理张伟也是拍案叫绝。作为古蔺人，张伟对这道古蔺特征特别宠爱，在2014年，他在成都运营起了古蔺麻辣鸡店，还卖进了超市。张伟和记者说，本年三月份，又与川航协作，将古蔺麻辣鸡卖到了飞机上，成为头等舱旅客的食物。

  据了解，古蔺地处四川南缘、赤水河畔，全年日照足够，湿度适中的气候，四季清楚，平均海拔900米以上，适合动、植物成长，优胜的生态环境为饲养土鸡供给了得天独厚的自然条件。古蔺是国家扶贫开发工作要点县、乌蒙山片区区域展开与扶贫攻坚要点县、四川省革新老区县和少数民族地区待遇县，到2016年末，该县有贫穷村95个，贫穷户13829户56452人，贫穷发生率为7.3%。

  近年来，古蔺县委、县政府致力于将麻辣鸡工业高质量展开与精准扶贫脱贫相结合，组成树立麻辣鸡协会，树立古蔺麻辣鸡行业标准，经过“公司+专业协作社+农户”“公司+农户”的方式，与全县117个贫穷村、7个专业协作社、900户贫穷户展开饲养、加工、出售一体化协作，着力推进麻辣鸡完成规模化出产、专业化运营、品牌化营销、市场化运作。

  据统计，2016年该县完成麻辣鸡出售20万只、出售额3000万元，15000余名贫穷大众在工业高质量展开中完成脱贫。竭尽全力将古蔺麻辣鸡打造成为脱贫奔康的“致富鸡”。现在，古蔺县已在东城创业园区规划布局麻辣鸡工业园区，与29家协会会员企业签定意向性入园协议，估计下一年可完成企业入园，企业入驻园区后，可完成麻辣鸡年出售100万只以上、出售额1个亿以上 ，估计该工业将带动全县65%以上贫穷户完成脱贫。(古蔺县委宣传部供图)