新华社上海１月２５日电（记者周琳、俞丽虹）上海市食物安全委员会办公室２５日通报对百胜“问题质料鸡肉”的查办状况：百胜餐饮集团存在对供货商把关不严、部分鸡肉质料兽药残留超支等问题，现在已立案并移交供货商所在地查办。

  据介绍，经监督抽检查实，百胜餐饮集团的部分鸡肉存在质料兽药残留超支。对此，上海市食药监局已予以立案。因为违法喂饲导致食物质料兽药残留超支的问题发生在养殖环节，依据《农产品质量安全法》等相关法规，有关案子已被移交供货商所在地的监管部门进行查办。

  上海市食安办担任这个的人说，尽管百胜餐饮集团在质料进货上履行了索证、索票等法定责任，也增加了自行检测的把关办法，但在准则标准、系统运转等方面还存在缺点，对食物安全注重不行。现在，上海市食药监局已向百胜餐饮集团宣布《监督意见书》，要求其当即完全整改，特别是改善自检流程规划，纠正“边检边用”的方法，避免问题质料流入门店。

  依据检测成果，监管部门已对不合格批次的质料采纳封存办法。１７日，百胜餐饮集团在监管部门的监督下，对问题质料施行了毁掉。