为让广阔旅客出行体会更夸姣，本年春运期间，成都客运段北京二队在成都西开往北京西的T8次列车上晋级打造餐车新形象，推出回锅肉拌面、鱼香肉丝拌面、三椒水煮肉片、彩色马铃薯泥等立异菜品，逐渐提高旅客用餐体会，倾慕温暖旅客回家路。

  “‘回锅肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐’等特征川菜一直是这趟列车上的‘经典滋味’，一直以来深受南来北往旅客的喜欢，有许多旅客为了吃到正宗川菜，特地购买这趟列车车票，就为品味这一口‘舌尖上的甘旨’。”成都客运段北京二队队长王宁介绍道。

  为让旅客吃得又好又定心，春运前夕，成都客运段北京二队安排举行专题会议，与车队12位厨师一起沟通餐食制造经历和做法，依据T8/7次列车途径陕西、山西、河北等省市区域公民的饮食文化风俗，结合经典川菜菜品调配，推出了回锅肉拌面、鱼香肉丝拌面等面食套餐，既保存了川菜的浓郁风味，又满意了北方旅客对面食的喜欢。

  为给旅客供给更人性化的餐食服务，该车队还将曾经早餐、夜宵才会供给的汤面，晋级成为主餐供给种类，增加了旅客挑选的种类，努力实现菜品越来越丰厚、旅客越来越喜欢的意图。

  与此同时，养分丰厚、色香味齐全的“小碗菜”系列餐食也初次结合15元便民餐露脸列车，这些“小碗菜”包含马铃薯烧肉、卤肉、鱼香肉丝等，新餐食一改曩昔便民餐菜系简略、口味单一的做法，旅客能够精确的经过自己实践挑选“小碗菜”种类，能够再一次进行挑选盖浇饭吃法或许独自下饭均可，并且米饭能够每时每刻增加，保证旅客在列车上不只吃得饱，更要吃得安全、吃得健康，让舌尖甘旨再晋级，让便民餐更便民，营建了勤俭节约的杰出习尚。

  “为了满意多种年龄段集体和地域旅客口味的需求，列车餐车除了保存以往经典川菜外，还增加了三椒水煮肉片、彩色马铃薯泥等立异菜品，这些新菜品不只口感共同，颜人，并且养分均衡，很合适各个年龄段的人群，尤其是彩色马铃薯泥自推出以来，深受小朋友们喜欢，许多年轻人也对此喜欢有加。”T8次列车厨师曹源说。