导语：吃货们留意啦！一年一度的正定美食节要在9月11日开幕啦！正定是国家历史背景和文明名城，游览资源丰厚，非物质文明遗产很多，传统美食独具特征，快带着嘴巴去正定逛吃逛吃逛吃！

　　8月15日上午由正定县人民政府、石家庄市饭馆烹饪行业协会主办的“2016正定美食文明节暨餐厨设备展销会”新闻发布会在正定华阳大酒店三楼中型会议室举办。据了解，此次美食文明节的主题为“开掘传统饮食文明，推行正定美食物牌，促进食物及餐厨设备工业高质量开展”。将于9月11日至9月16日在正定世界小商品商场一期广场举办。

　　据介绍，此次美食节现场将进行展现展销活动，共设六个展区，分别为：世界美食展区、中华名吃展区、正定美食展区、正定特征食物展区、餐厨设备展区、文艺活动展区，现场共有145个货摊。

　　一是在上一年引入台湾及全国其他地域有名小吃的基础上，添加具有地域代表性的世界名吃及各类美食进行直观展现、现场烹饪、现场出售，更能充沛满意广阔市民的好奇心。

　　二是还要持续评选出正定本年度的“十台甫菜”、“十台甫店”，以及正定特征有名小吃。到时，将由省、市、县行业协会和美食文明专家组成评定组，对参赛美食著作进行打分评选，并活跃向社会推行，进步社会知名度和美誉度，进步正定特征餐饮服务行业的水平。

　　三是美食节与特征会议活动联动，更能扩展影响区域。2016正定美食节与特征食物、餐厨设备展销会有机交融，丰厚活动内容，构成资源整合效应，然后让美食节品牌得到更大规模的推行。

　　现在，“正定美食文明节”LOGO社会揭露搜集活动渐渐的开端，将经过社会搜集、专家评定、入围发布等各种环节，选定可以代表美食节形象的标识，赋予美食节深层次的文明内在，逐步扩展美食节的知名度和影响力。

　　在正定县，一直撒播着用“八个碟子八个碗”款待显贵宾朋、犒赏优异工人的习俗。在新年等重节操日用“八个碟子八个碗”待客这样的习俗从古至今根由撒播，逐步构成婚嫁时也用其款待亲友。

　　跟着生活水平的进步，“八个碟子八个碗”也发生了演化，碟子因为小县盛菜少，演化成了盘子，由“八个”演化成了“十二个”、 “十六个”、“十八个”等等，盘子里菜的内容也很丰厚。可是“八个碗”因为做工繁琐，对技能方面的要求高而没有大的改变，仅仅叫法由“八个碗”变为“八大碗”，碗里菜的内容根本没有改变，所以“正定八大碗”成为一种颇具特征的民间传统菜肴。

　　马家老鸡店卤鸡是我国闻名当地特产，马家老鸡店卤鸡的系列新产品，包含卤鸡、卤鸡胗、卤鸡爪、卤鸡翅、卤翅根，配方共同，色香味俱佳，产品选用新鲜活鸡遵从教规，由寺掌教屠宰并经卫生动检部分检疫合格，运用多种贵重肉料、碘盐、陈年老汤、精密配料，用传统工艺精制而成。高蛋白、低脂肪、养分丰厚、熟、烂、酥、软雅俗共赏，实为居家、游览、佐酒、野餐之佳品。

　　常山郡热切丸子不同于传统概念的丸子，不是球形，而是直径5厘米、长约20厘米裹着一层荷叶的圆柱形食物，因为食用时需求趁热切片，故名热切丸子。它与保定的焖子、深泽的肉糕似而不同，以其共同的口感享誉正定。常山郡热切丸子味道鲜美，且有一股荷叶的淡淡幽香，吃到嘴里口感丰厚。因为用香油、高汤和制的馅料，吃起来肉丝劲道有力，其余部分香嫩无比，进口松软，舌搅即化。

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