我一向秉承药补不如食补的大原则。给孩子最好的补虚佳品，最好从食物中来。鸡蛋便是最好的比如。

　　在“世界上最有养分的早餐”排行榜中，第一名往往都是鸡蛋。除维生素C含量稍少外，鸡蛋简直富含人体需求的一切养分物质。

　　中医领域中，鸡蛋又叫鸡子，味甘性平，归肺、脾、胃经。吃对了，能给孩子补虚，还不给脾胃消化“添堵”。

　　今日咱们聊聊鸡蛋的吃法，从三个方面打开：孩子日常怎样吃蛋？孩子补虚怎样吃蛋？有哪些对证调度的鸡蛋食疗方？

　　一般家长都会安排给孩子1天吃1个鸡蛋。但其实每个孩子的个别状况不同，吃多少，怎样吃，还要具体问题具体分析。《我国膳食攻略》中引荐2~3岁儿童每天蛋类的摄入量为50~70克(约1个鸡蛋)，4-5岁的儿童每天为70~105克(1~2个鸡蛋)。假如脾胃衰弱、消化欠好、有病痛，就要酌情减量，或许先暂停吃鸡蛋。

　　小宝宝增加辅食一段时刻后，可测验将1/4的蛋黄碾碎了吃，按部就班，逐渐加量。3岁以上，才干开端吃整颗鸡蛋。

　　过敏体质的孩子也能酌情吃鸡蛋。能够测验把蛋白、蛋黄分隔，给孩子喂不过敏的部分。

　　病刚康复的时分，主张先不吃蛋，清淡饮食、顾护消化，缓2~3天后再吃，最好从小半碗蒸水蛋开端。

　　一般来说，幼儿阶段吃蒸鸡蛋羹、鸡蛋汤最合适，3岁后能够吃煮蛋、炒蛋，做鸡蛋羹或炒蛋时还能够放些虾仁或蔬菜，使养分愈加全面。

　　口感柔软，养分好，易消化，合适幼儿、病时、康复初期、脾胃衰弱的孩子；能够加些牛奶、玉米、银鱼等一同蒸，养分更全面。

　　白煮蛋养分丢失低，但对孩子脾胃功用有必定要求。孩子消化功用老练，主张食白煮蛋；消化功用弱，主张挑选鸡蛋羹。

　　不主张给孩子天天吃，谨记“煎蛋三不要”——火不要过大，时刻不要过长，油不要太多。

　　茶叶蛋对胃有必定的影响，卤蛋和咸蛋的钠含量较高。大孩子能够偶然吃一次，尝尝鲜。

　　《本草便读》中有言，“鸡子内黄外白，入心肺，宁神定魄，和合熟食，亦能补益脾胃。”也便是说，在孩子消化能接受的前提下，给孩子吃整个鸡蛋，自身就有补益脾胃的成效。文中又附方：“生冲服之，能够养心营，能够退虚热。”

　　打一个生鸡蛋入热水，拌和成蛋花汤状，能够宁心滋阴，退虚热——这样的解决方法我不主张给孩子用，一旦把握欠好，很简单给孩子服下半生不熟的蛋。

　　做法：干百合洗净入锅，加约3碗水，大火烧开后转小火煮30分钟，参加鸡蛋黄，搅匀煮沸，加冰糖调味即可。

　　鸡蛋羹、蛋花汤等做法，孩子积食、患病时也能少数吃一点。孩子偶然吃多了，肚子饱胀不适，大便不通的话，有一个鸡蛋食疗方也能够消宿积：

　　做法：玉竹、莱菔子下锅，加约2碗水，浸泡20分钟后放入鸡蛋(不剥壳)，中火烧开后，待鸡蛋煮熟后，剥壳放回汤中，再小火煮约20分钟即可。

　　提示各位家长，不管食补仍是药补，给孩子补益的大前提永远是脾胃健运、消化好。