德州扒鸡被誉为“中华第一鸡”。德州扒鸡是一家位于山东省德州市，以扒鸡、鸡副品、肉熟食等卤制食品为主体业务的当地有名的公司。目前已形成以饲料、养殖、生产加工、物流配送、终端销售的全“鸡”产业链条。

  多年来，在养殖、生产工艺流程中，污水、烟尘不达标等环境污染问题始终没得到有效解决。

  近期，德州扒鸡招股书也在自揭伤疤“环境保护的风险”。公开信息显示，2014年8月12日，德州扒鸡全资子公司青岛德州扒鸡有限公司就因环评未批先建，被环保部门责令停建并处以15万元罚款。

  虽然鸡养殖、鸡肉加工生产过程不属于重污染行业，但养殖及生产过程中产生的废水、废气、废弃物等对于环境的影响一样不能忽视，也是食品加工企业回避不了的问题。德州扒鸡在毛鸡养殖业务环节，主要产生固体污染物、污水等污染物，而在屠宰和加工环节同样会产生大量的废水、废气、废弃物。到目前为止，这些问题的改善成效并未显见。

  德州扒鸡的“鸡”养殖一般都是交由农户，其固体污染物、污水并不能得到及时清运并进行好氧发酵、重金属稳定、抗生素降解等无害化处理，养鸡户的邻居投诉也比比皆是。

  德州扒鸡这些年来屡上环保黑榜是不争的事实。德州扒鸡曾经的股东山东德州扒鸡集团有限公司（简称：扒鸡集团），2015-2017年间曾多次登上环保黑榜。扒鸡集团的下属企业德州扒鸡美食城也曾于2018年11月到2019年9月被山东省和德州市市场监督管理部门多次抽检出不合格产品。

  《德州市2015年3月大气污染物新标准执行情况汇总表》显示，山东德州扒鸡集团有限公司规模为10t的设施，存在烟尘未达标排放的违规情形，被责令2015年5月31号前提标改造完毕；规模为6t的设施同样存在烟尘未达标排放的违规情形，也被责令于2015年5月31号前提标改造完毕。巧合的是，该公司的2.1MW和1.0MW的相关设施，均存在烟尘未达标排放的违规情形，被责令在2015年5月31号前提标改造完毕。

  《德州市2016年1月大气污染物新标准执行情况汇总表》显示，2015年整改的4个设施中，只有2个实现了达标排放，其中规模为10t的设施和2.1MW的相关设施，均仍存在烟尘未达标排放的情形。

  直到2017年3月，《德州市2017年3月大气污染物新标准执行情况汇总表》显示，德州扒鸡规模为10t的设施，仍然存在烟尘未达标排放的情形，处理措施未标注，只是在“备注”一栏标注了“天然气”字样。

  《德州市2017年4月大气污染物新标准执行情况汇总表》《德州市2017年6月大气污染物新标准执行情况汇总表》均显示，该公司规模为10t的设施烟尘仍未达标排放。

  德州扒鸡除了于2015年9月被青岛相关部门罚款15万，2013年5月23日，平原县环境保护局以“平环罚字【2013】第40号”行政处罚决定书，依据《中华人民共和国水污染防治法》第七十六条的规定，对山东德州扒鸡集园有限公司平原冷藏厂进行行政处罚，罚款0.5万元。处罚文件显示，平原县环境保护局于2013年4月24日调查发现存在以下环境违法行为：利用无防渗漏坑塘储存超标污水。经取样监测，COD浓度为1860mg/l， NH3-N浓度为41.4 mg/l， gL，污水严重超标，影响地下水源。目前该企业疑被注销。

  相关消息还显示，2021年11月4日，北京市丰台区市场监督管理局“京丰市监处罚【2021】907号”行政处罚书，以“使用不可降解塑料袋”为由，对德州扒鸡全资子公司北京国香德州扒鸡有限公司罚款1万元。

  德州扒鸡还存在一些网民关注的问题，比如毛鸡来源。德州扒鸡一般是采取跟农户签订养殖协议，企业提供鸡苗、饲料及防疫药水，农户负责饲养，但这样的鸡数量并不能得到一定效果保证，“定单式”养殖“订单”十分有限，曾被业内人士称为形式、样本。据调查，德州扒鸡在“收鸡”过程中，并不拒绝“外来鸡”。

  2012年11月20日，德州扒鸡与股东扒鸡集团签署《资产转让协议》，扒鸡集团将扒鸡生产相关的部分资产和负债以5471.71万元转让给德州扒鸡。当时被业内人士质疑为高价转让资产。

  另有网友反映，德州扒鸡连锁店噪音扰民，人民网网友反映扒鸡美食城存在违建和噪音扰民。还有网友称德州扒鸡多年来虚假宣传一直存在，多以“棚养鸡”冒充“散养鸡”售卖。（陈洪斌 刘一民）