素日吃的比较清淡，导致每个月总会有想吃口炸鸡的时分，特别爱外面的脆皮，刚出锅咬上一口，听到在口中脆裂的声响…… 不能再描绘了…… 要不又不由得去炸一锅了。

  由于孩子也吃，所以调料放的比较少，假如怕不有味，能添加1.5倍的量。喜爱辣味的恰当加一些辣椒粉即可。

  要想外面的面糊挂的结实，最重要的一步便是沾上面粉后捏一捏，然后再用手搓一搓，能有一些小面疙瘩，这样炸出来外壳才会酥脆。

  炸鸡的油，能够过滤一下炒菜用，可是不要再炸东西了，尽量在3-5天内用完（炸鸡的油仍是比较清亮的，并且不会有很重的腥味）。

  我一次做了15个鸡翅，假如一顿吃不完，能够冷藏，吃之前用空气炸锅加热一下，又能康复外壳的酥脆。