冬季的脚步接近，咱们也在厨房繁忙着，为了家人精心预备各种美味佳肴。冬季是一年中最合适进补的时节，由于冬季气候冷，咱们食欲会比较好，在这冰冷的时节咱们吃点什么呢？

　　许多人都说牛，羊肉，的确牛羊肉很补养，不过价格相对会贵一些。今日咱们选用的是鸡肉，鸡肉的话价格实惠，合适大多数人食用。

　　鸡肉中富有丰厚的蛋白质，氨基酸，维生素以及微量元素，还有对咱们免疫力的进步以及推陈出新等有很好的协助。鸡肉的调配性很强，能够炖汤，焖肉或者是直接烤鸡等都是十分的不错。今日咱们共享一道很家常的做法，这样做孩子十分的喜爱，由于特别入味好吃，详细是怎样呢？一同看一下。

　　1.鸡肉自家养的鸡，养得久，口感也会比较鲜美好吃许多。备好的鸡肉处理洁净，然后放清水中冲刷一下，洗净之后的鸡肉，给它剁成小块，出来好后放盆里边参加清水浸泡一下。泡好后捞出放锅里边焯水去腥，焯水捞出洗净放在一旁备用。

　　2.新鲜蘑菇口感很好，用来焖肉也是值得一试。香菇放盆中，参加清水，食盐浸泡一下。泡好后的蘑菇洗洁净，把洗净之后的蘑菇切成小块，切好后菇放一旁备用。

　　3.预备几个辣椒，辣椒的话能够看自己是不是敢吃辣，敢吃辣就用相对辣的，不敢吃辣就用甜椒，把辣椒处理好之后放一旁备用。

　　4.生姜有必定的去腥提鲜优点，在冬季气候较为冷，恰当吃一些生姜也有必定的驱寒优点。生姜洗净不要去皮，然后切片，切好的生姜放碗中备用。

　　5.锅里边倒入油，把油烧热。油热了之后，咱们就把这一些生姜放入油锅中。生姜下锅之后小火煸炒一下，将它标炒到外表金黄色，做一种状况比较好。

　　6.然后把备好的鸡肉放进去，鸡肉下锅铲子给它略微翻动一下，小火炒香。将锅里边的鸡肉煎煮至金黄色之后，再参加适量的食盐，蚝油，少数的酱油，铲子给它翻动一下，炒均匀。

　　7.锅中的食材炒香了之后，就把备好的香菇放进去。香菇放进去之后参加水，水要没过食材，然后盖上盖子焖煮个25分钟。鸡肉它的肉质新鲜，所以在煮的时分时刻不必太长，差不多焖煮个20来分钟就能够了。

　　8.焖熟后的鸡肉，如果说里边的汁水较为多就给它大火收一下汁水，收汁得差不多之后咱们就把备好的青椒放进去。然后用铲子给它翻动一下，炒均匀，锅中的食材煮好后咱们也就能够出锅了。

　　很快这姿态一份鸡肉焖香菇就完结，这样做出来的鸡肉口感十分的光滑，并且香菇扎实丰满Q弹，特别好吃。

　　冬季进补，这样一道鸡肉焖香菇煮，很合适。每次这姿态做，咱们家小朋友都很喜爱吃，由于这样做出来的鸡肉鲜香入味，特别的好吃。吃完鸡肉，还不要吮指。